Jenseits der Haustür

Regionalität ist gut. Doch nicht immer ist sie möglich. Manche Lebensmittel wachsen in wärmeren Ländern besonders gut. Unsere Hülsenfrüchte kommen zum Beispiel aus der Türkei und China. Der Anbau von Kichererbsen oder Linsen hat dort eine lange Tradition, und das Klima ist in diesen Breiten optimal für Hülsenfrüchte. So bekommen wir nicht nur gute Produkte, sondern können auch den ökologischen Landbau fördern und die Existenz der Kleinbauern sichern. Ökologie hört eben nicht vor der Haustür auf