Alles reine Typsache

Was darf's sein: 550, 630 oder 1050? Je höher die Typezahl der Mehle ist, desto mehr Anteile des vollen Kornes wurden vermahlen. Die Mehltypen sagen dabei aus, wie hoch der Mineralstoffgehalt in Gramm pro 100 Kilogramm wasserfreien Mehles ist. Die Auswahl der Sorte erfolgt nach Geschmack. Zudem gibt es für alle Backwaren die ideale Type. Type 550 z. B. eignet sich sehr gut für feines Gebäck, Kuchen und Plätzchen. Brot und Brötchen schmecken herzhafter mit Type 1050. Für welchen Typ Sie sich auch entscheiden, von uns bekommen Sie immer schonend vermahlene und qualitätsgeprüfte Bio-Mehle ═ typisch dennree eben